Chocolate Quente de Chocolateira

Hi Sophia & Mary,

"Vai tomar conta do leite e não o deixes subir nem derramar". Esta tarefa matinal anterior ao pequeno almoço era dificílima de levar a bom porto.
Enquanto o leite não fervia e derramava, olhava sem olhar porque a cabeça passeava pelas estórias e aventuras que haviam de ocorrer nesse dia ou tinham ocorrido no dia anterior. Aí acordava e upps, já era tarde, até o fogão se apagou de tanto leite derramado.

Não é bebida para qualquer hora e qualquer lugar. Cá para nós é para o lanche ou para a ceia.
Hoje não fiz na chocolateira. Foi no tacho mesmo e derramou bastante mas não se apagou o lume.

Ingredientes para 2 ou 3 pessoas:

• 200g de chocolate (próprio para bebida de chocolate ou 8 tiras de tablete de chocolate de culinária)
• 0,5L de leite
• açúcar (é facultativo)

Preparação:

1. Aquecer o bem o leite sem deixar ferver
2. Adicionar-lhe o chocolate, fora do fogão e mexer até homogeneizar totalmente
3. De novo no fogão e mexendo sempre aguardar que surjam as primeiras bolhas da fervura antes de apagar.

Bons serões de inverno.

Mom