16 de outubro de 2012

Sopa de Brócolos Perfumada

Hi Mary & Sophia,

Há combinações de legumes na sopa que são muito felizes!

Estava eu a comentar com a minha amiga Paula que íamos jantar uma sopa de abóbora e tomate feita pelo pai, que está um especialista em cremes, quando ela me disse que não gostando de abóbora só a conseguia comer, justamente com tomate!

Ora bem, este creme para além do mais tem uma couve de brócolos inteira praticamente sem saber a couve.
O pai usou:
  • 1 couve de brócolos média
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebola grande
  • 2 batatas
  • 2 abóboras À mão de semear
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1l de água
A execução foi trivial:
1º - Tudo em água até cozer. 
2º - Adição de azeite e sal 
3º - Tudo passado com a varinha mágica.
Estas abóboras pequeninas são mesmo muito gostosas!
Serve-se com um pãozinho torrado ou croutons.

Muito boa mesmo!

Love
Mom

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