Há combinações de legumes na sopa que são muito felizes!
Estava eu a comentar com a minha amiga Paula que íamos jantar uma sopa de abóbora e tomate feita pelo pai, que está um especialista em cremes, quando ela me disse que não gostando de abóbora só a conseguia comer, justamente com tomate!
Ora bem, este creme para além do mais tem uma couve de brócolos inteira praticamente sem saber a couve.
- 1 couve de brócolos média
- 4 tomates grandes
- 1 cebola grande
- 2 batatas
- 2 abóboras À mão de semear
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1l de água
A execução foi trivial:
1º - Tudo em água até cozer.
2º - Adição de azeite e sal
3º - Tudo passado com a varinha mágica.
Estas abóboras pequeninas são mesmo muito gostosas!
Serve-se com um pãozinho torrado ou croutons.
Muito boa mesmo!
Love
Mom
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