20 de agosto de 2012

Salada crocante de alface e legumes da terra


Hello Mary & Mom :)
O nosso jantar hoje era tão simples que decidi caprichar no acompanhamento! E ficou de tal forma saboroso que tive que partilhar :)

Para 2 pessoas e "meia" precisam de:
  • 5 folhas de alface 
  • meia beterraba
  • 3 mini-cenouras À mão de semear ou 1 cenoura média
  • meia cebola nova
  • 1 mão cheia de miolo de noz
  • 1 colher de sopa (mal cheia) de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de azeite bom
  • sal grosso q.b.
Cortei as folhas de alface em juliana.
Descasquei a cenoura e a metade da beterraba, ralei-as e adicionei à alface.
Adicionei a cebola às meias luas e o miolo de noz partido à mão de forma grosseira.
Temperei com sal, azeite e vinagre balsâmico.
E voilá... deliciosa :)

Sem comentários:

Enviar um comentário